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生态餐厅景观提升解决方案

日期:2020-10-17


生态餐厅,是近年来发展起来的一种崭新的餐饮休闲形式,满足了人们要求回归自然、返璞归真的美好愿望。


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它是以人为本、餐饮为主、景观为辅的一种大型温室类建筑。它将现代设施农业、园林景观、绿色餐饮等相融,采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功能分区有机结合,把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”,营造出一种优美的生态自然的就餐环境。


生态餐厅摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性,使温室具有餐饮、观赏、休闲、娱乐、绿色食品推广、节能环保等功能。


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生态餐厅景观提升营造要点



生态餐厅温室室外景观提升


根据餐厅所在地域确定周边区块功能


生态餐厅周边园区的建设,可以选择花园、菜园、盆景园、香草园、茶园、果园、牧场、农场、渔场等。

▶临近河流、湖泊的,建鱼塘、水生蔬菜园区,可组织各种休闲活动。


▶建在山麓,建野生蔬菜园、牧场、鸡场、鸭场、鹅场、食用菌生产基地、野果园、木本油料林等,亦可组织各种休闲活动。


▶建在城市周边、无山水毗邻的,可在餐厅周边栽植林木、建造庭院,制造一个神秘、幽静的环境,道路宜弯曲起伏,餐厅应建在林内稍深的位置,使食客在进入餐厅前,领略一路景观,营造一种良好的心情氛围。



生态餐厅温室室内景观提升


1.  温室园林景观主题要契合生态、绿色、环保等


尽量以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局。



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2. 根据生态餐厅的功能分区布景


生态餐厅,一般有迎宾接待区(入口大厅)、观赏休闲区、点菜区、就餐区、后厨区、收银区、有的还要根据当地风俗民情设置宴会大厅及舞台表演区的功能区。


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结合小型花池、假山叠水、小桥流水、竹木亭阁等园林景观做立体装饰分隔,形成或幽远、或曲折、或开或闭的空间效果,为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境。


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3. 多种立体绿化结合运用,形成多层次的景观美化效果


利用立体种植技术,为生态餐厅创造更多种植蔬菜的空间;采用立体绿化技术,通过立体花卉装饰对生态餐厅内的立柱做装饰升级;


利用立体花墙、墙上花园等做功能分区的隔断、提示;利用空中花园的形式,让生态餐厅的空中也绿意飘然;护栏绿化让小桥变为一座花桥;一个个小型绿雕装饰在地面花园中,为园林景观点睛......


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4. 利用园林AI管理系统,使生态餐厅维护更加智能简便


由于生态餐厅内景观较多,养护标准不一,人工养护较为复杂。而园林AI管理系统,可一键解决各种园林景观维护问题。如遇特殊问题,系统内置的智能助理,也会提供当下问题的解决方案。智慧化养护,让灌溉、施肥、照明、雾森、植物病害防治、鱼池养护等更加简单化与科学化。


5. 就餐区景观提升应聚焦以人为本


就餐区作为生态餐厅重要的功能区域,其景观提升更要考虑以人为本。


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可布置桌面花园、空中垂吊景观等,为就餐人员提供生态、美好的就餐环境,同时,也要注意景观不影响就餐与观赏,考虑就餐便利性、视觉可达性等。


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生态餐厅,未来将是主题化、风格化引领潮流。人在其中,宛如来到了南国水乡、藏族民居、傣族村寨……。


其四季常青、四时有花的自然生态环境,使生活在都市中的人们在品尝健康美食的同时,又能远离城市喧嚣,欣赏别具一格的自然美景。


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